Att göra rent en Gaggia espressobryggare

Har du problem med att din Gaggia-espressomaskin inte riktigt ger samma tryck och vattenmängd som tidigare?

Troligtvis beror det på att den helt enkelt är smutsig.

För att göra rent behöver du:

• Kafferengöringsmedel. En burk räcker en livstid om den förvaras rätt.
• 5 mm insexnyckel och skruvmejsel pz1 – enklast är antagligen en minihylsnyckelsats, det gör det enklare att komma åt underifrån eftersom det inte är ett långt skruvmejselhandtag ivägen.
• Ett par bunkar att slaska vatten med
• En ny brygghuspackning, det är lika bra att byta den när allt är lossat.
• En liten, lagom hård borste, att borsta rent gruppens insida med.

Börja med att lossa spridarfiltret genom att skruva loss skruven i mitten.  Det kommer sedan att se ut ungefär så här:

Använd sedan insexmejseln för att lossa spridarfilterhållaren.  Här finns det goda möjligheter att se hur äckligt och smutsigt det egentligen är, titta inuti skruvskallarna och se om det sitter avlagringar av kaffeolja.

När spridarfilterhållaren är löstagen kokar du upp vatten i en rostfri kastrull, ställer den i vasken, lägger i alla delar du har tagit loss och som skall göras rena, och slår i någon matsked grupprengöringsmedel. Det kommer att skumma extremt mycket, så var försiktig och ha kastrullen i vasken. Passa på att göra rent portafilter och filterkorgar.

Spridarfilterhållaren är av aluminium, det finns viss risk att den korroderar och blir gråsvart av grupprengöringsmedlet. Antingen bryr man sig inte, eller så byter man ut den mot en av rostfritt.

Tänk på att grupprengöringsmedlet är väldigt aggressivt, så var försiktig.

Kvar i maskinen ser du brygghuspackningen, pilla försiktigt loss den om du skall ha kvar den, eller vålda loss den försiktigt om den skall bytas ut.

Nu ser det ut så här:

För att nörda loss lite, här kan man se skillnaden mellan en E61-packning och en Gaggiapackning. Gaggiapackningen är bredare och har inga avfasningar:

Vänta ungefär 30 minuter. Häll sedan av grupprengöringsmedlet ur kastrullen och spola noga av alla delar med rent vatten. Tänk på att grupprengöringsmedlet är väldigt aggressivt, så var försiktig.

Nu har du ett antal förhoppningsvis väldigt rena delar. Passa på att titta på skillnaderna på över- och undersida på grejorna, inte så konstigt att de lätt kletar igen. Här ser vi översidan på spridarfilterhållaren, spridarfiltret, skruvarna och en gammal packning.

Packningen måste sättas tillbaks innan man sätter fast spridarfilterhållaren, åtminstone fick inte jag in den efteråt. Enklaste sättet är att använda sig av portafiltret, lägg packningen ovanpå portafiltret och trixa in det i apparaten. Vrid fast filtret som vanligt, så sätter sig packningen rätt.  (På bilden är det dock ett E61-filter.)

Montera sedan resten av delarna i omvänd ordning mot hur du tog loss dem.

Avsluta med att dra en fräsch espresso och njut!